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Les chouettes assiettes de la Belle Assiette – Acte II

Les chouettes assiettes de la Belle Assiette – Acte II

Aussi vrai qu’on ne change pas une équipe qui gagne, il n’y a absolument aucune raison pour remplacer un chef qui régale ! Il y a quelques semaines, nous avions lancé un premier défi à nos copains de La Belle Assiette, le concept génial qui […]

La recette des lunettes à la confiture d’orange & bigarade

La recette des lunettes à la confiture d’orange & bigarade

Pour les belles après-midi de printemps, à l’heure du thé, réalisez ces petits sablés lunettes à la confiture d’orange amère & bigarade de La Chambre aux Confitures. Et on vous prévient, ça va être difficile d’arrêter de les enfourner… Ingrédients pour une douzaine de sablés […]

[Astuce] Entrée du chef Patrick Bertron – Réalisez le jus de langoustines

[Astuce] Entrée du chef Patrick Bertron – Réalisez le jus de langoustines

Au sein de la Box MoiChef – Été 2019, le chef doublement étoilé Patrick Bertron (Restaurant La Côte d’Or à Saulieu) vous apprend à réaliser son entrée signature “Langoustines & artichauts poivrade au miel d’Eucalyptus”. Retrouvez ci-dessous les étapes complémentaires à celles présentes dans votre magazine […]

La sélection de produits du chef Patrick Bertron

La sélection de produits du chef Patrick Bertron

Avec la Box MoiChef – Été 2019, plongez dans l’univers de Patrick Bertron, le chef doublement étoilé du restaurant La Côte d’Or à Saulieu. Élève de Bernard Loiseau, il est devenu son second avant de reprendre les rênes de ces mythiques cuisines après la mort de son […]

Karine Blanc vous fait (re)découvrir les baies roses

Karine Blanc vous fait (re)découvrir les baies roses

Dans la Box MoiChef – Été 2019, le chef doublement étoilé Patrick Bertron a choisi de vous faire découvrir les baies de Manakara. Kézako? Ces baies sont obtenues en torréfiant des graines de baies roses, ce qui leur apporte un côté croquant, proche du “grué de cacao”. Leur saveur […]

Les chouettes recettes de La Belle Assiette

Les chouettes recettes de La Belle Assiette

Il y a quelques semaines, nous avons lancé un défi à nos copains de La Belle Assiette, le concept qui vous permet de recevoir autrement avec des supers chefs à domicile. Il n’y a pas plus simple : sur le site, vous choisissez parmi 4 […]