Recettes

145 ans d’histoire de raifort avec Alélor & le Domaine des Terres Rouges

145 ans d’histoire de raifort avec Alélor & le Domaine des Terres Rouges

“Le raifort, c’est une racine qui a beaucoup de caractère” a rigolé le chef Michel Guérard en nous expliquant pourquoi il avait choisi de vous partager ce produit dans sa Box MoiChef. Apprenez à l’apprivoiser sous forme d’une sauce signée par le Domaine des Terres […]

Monsieur Guérard & Monsieur Appert

Monsieur Guérard & Monsieur Appert

Dans la Box MoiChef – Printemps 2019, le chef Michel Guérard a sélectionné pour vous les citrons confits de Monsieur Appert a.k.a la Rolls Royce du bocal 🍋 Apprenez à les cuisiner avec les conseils du chef triplement étoilé – et notamment au sein de sa recette […]

La sélection de produits du chef Michel Guérard

La sélection de produits du chef Michel Guérard

Avec la Box MoiChef – Printemps 2019, plongez dans l’univers de Michel Guérard, emblématique représentant de la “Nouvelle Cuisine” & inventeur de la Cuisine Minceur. Un événement unique, disponible uniquement jusqu’au 14 mai sur MoiChef.  Ce que vous allez découvrir à travers la Box du […]

La recette des sablés au citron noir d’Iran

La recette des sablés au citron noir d’Iran

Pour les froids après-midi d’hiver, à l’heure du thé, changez des traditionnels sablés à la cannelle et optez pour les arômes à la fois frais et confits du citron noir d’Iran pour parfumer vos biscuits. Accompagnées d’un bon chocolat chaud, ces douceurs parfumées à l’agrume oriental sélectionné par le chef Alexandre Mazzia pour MoiChef invitent au voyage.

La recette des noix de Saint-Jacques au saté

La recette des noix de Saint-Jacques au saté

Grandes stars de vos tablées festives,  les Saint-Jacques sont irrésistibles avec leur texture à la fois ferme et fondante, leur aspect nacré et leur saveur iodée. Pour vos repas de fin d’année, ce coquillage raffiné et d’une grande finesse fait toujours son effet. L’équipe MoiChef vous […]

La recette de la glace au thé matcha du chef Alexandre Mazzia

La recette de la glace au thé matcha du chef Alexandre Mazzia

Pour accompagner son dessert si réconfortant et régressif, une brioche perdue au café, coing en gelée et tuile de sucre, chef Alexandre Mazzia suggère une touche de fraîcheur et d’amertume. Coup de froid qui vient équilibrer et apporter la touche originale à ce dessert, la glace au thé matcha du chef, d’un joli vert vif est la bulle de modernité de ce dessert de notre enfance.