Producteurs

145 ans d’histoire de raifort avec Alélor & le Domaine des Terres Rouges

145 ans d’histoire de raifort avec Alélor & le Domaine des Terres Rouges

“Le raifort, c’est une racine qui a beaucoup de caractère” a rigolé le chef Michel Guérard en nous expliquant pourquoi il avait choisi de vous partager ce produit dans sa Box MoiChef. Apprenez à l’apprivoiser sous forme d’une sauce signée par le Domaine des Terres […]

On a déniché la dernière moutarderie…alsacienne !

On a déniché la dernière moutarderie…alsacienne !

Exceptionnellement, découvrez ici un article intégral issu du magazine de 40 pages, édité pour chaque nouvelle Box MoiChef. Si on nous avait demandé, on aurait spontanément associé la moutarde à Dijon et le raifort au saumon. Mais ça c’était avant…de passer la journée à Mietesheim […]

Monsieur Guérard & Monsieur Appert

Monsieur Guérard & Monsieur Appert

Dans la Box MoiChef – Printemps 2019, le chef Michel Guérard a sélectionné pour vous les citrons confits de Monsieur Appert a.k.a la Rolls Royce du bocal 🍋 Apprenez à les cuisiner avec les conseils du chef triplement étoilé – et notamment au sein de sa recette […]

La sélection de produits du chef Michel Guérard

La sélection de produits du chef Michel Guérard

Avec la Box MoiChef – Printemps 2019, plongez dans l’univers de Michel Guérard, emblématique représentant de la “Nouvelle Cuisine” & inventeur de la Cuisine Minceur. Un événement unique, disponible uniquement jusqu’au 14 mai sur MoiChef.  Ce que vous allez découvrir à travers la Box du […]

L’accord mets-vin, incontournable de la table

L’accord mets-vin, incontournable de la table

L’accord mets-vin est progressivement intégré à l’art de la table à partir du XVIIIème siècle. En France, c’est Alain Senderens, grande figure de la cuisine française et protagoniste de la “Nouvelle Cuisine” qui le modernise et le rend incontournable. À chaque nouvelle Box MoiChef, nous nous […]

Le tour du monde des produits du chef Alexandre Mazzia

Le tour du monde des produits du chef Alexandre Mazzia

De son enfance en Afrique, le chef Alexandre Mazzia puise de nombreuses inspirations. Ce goût de l’ailleurs, il ne cesse de le développer pour aboutir à une cuisine bien à lui où se côtoient les produits du terroir marseillais, la nostalgie des saveurs africaines et les parfums des marchés du monde. Il en résulte une Box MoiChef qui se garnit de produits venus des 4 coins de la planète : de l’Asie du sud-est, au Moyen-Orient, en passant par la France et l’Angleterre.