Le parcours de Julia Sedefdjian, cheffe de la Box MoiChef #45, a de quoi impressionner. À seulement 21 ans, la jeune cheffe décroche sa première étoile aux Fables de la Fontaine, devenant ainsi la plus jeune cheffe étoilée de France. Deux ans plus tard, en mars 2018, elle décide de voler de ses propres ailes et ouvre son restaurant Baieta avec ses deux associés. Le trio très complice s’installe dans le 5ème arrondissement parisien. À la carte, la cheffe propose une cuisine résolument tournée vers le sud et plus précisément vers Nice, sa ville natale. Malgré cet itinéraire plus que prometteur, Julia Sedefdjian garde les pieds sur terre : la preuve dans l’entretien qu’elle a accordé à MoiChef.