Quel grand moment ! Il n’y a pas d’autres mots pour décrire les deux jours passés en compagnie de Michel Guérard, monstre sacré de la cuisine, récemment couronné -pour la 42ème année consécutive- de 3 étoiles Michelin. On nous avait souvent dépeint “Monsieur Guérard” comme […]
Dans la Box MoiChef – Printemps 2019, le chef Michel Guérard a sélectionné pour vous les citrons confits de Monsieur Appert a.k.a la Rolls Royce du bocal 🍋 Apprenez à les cuisiner avec les conseils du chef triplement étoilé – et notamment au sein de sa recette […]
Avec la Box MoiChef – Printemps 2019, plongez dans l’univers de Michel Guérard, emblématique représentant de la “Nouvelle Cuisine” & inventeur de la Cuisine Minceur. Un événement unique, disponible uniquement jusqu’au 14 mai sur MoiChef. Ce que vous allez découvrir à travers la Box du […]
“Le raifort, c’est une racine qui a beaucoup de caractère” a rigolé le chef Michel Guérard en nous expliquant pourquoi il avait choisi de vous partager ce produit dans sa Box MoiChef. Apprenez à l’apprivoiser sous forme d’une sauce signée par le Domaine des Terres […]
Avec la Box MoiChef – Printemps 2019, plongez dans l’univers de Michel Guérard, emblématique représentant de la “Nouvelle Cuisine” & inventeur de la Cuisine Minceur. Un événement unique, disponible uniquement jusqu’au 14 mai sur MoiChef. Ce que vous allez découvrir à travers la Box du […]
Quel grand moment ! Il n’y a pas d’autres mots pour décrire les deux jours passés en compagnie de Michel Guérard, monstre sacré de la cuisine, récemment couronné -pour la 42ème année consécutive- de 3 étoiles Michelin. On nous avait souvent dépeint “Monsieur Guérard” comme […]
Début avril, nous avons eu la chance de déguster du miel. Un miel avec le genre de goût qui n’avait jamais fréquenté nos papilles. Le tout en charmante compagnie de Thibaut, co-fondateur de la non moins charmante Compagnie du Miel. En plus de produire une […]
C’est dans une salle très lumineuse, donnant sur le bucolique jardin du Relais Bernard Loiseau, que le chef Patrick Bertron est revenu avec nous sur sa carrière culinaire. Sa naissance en Bretagne en 1962, son entrée au sein de la maison Bernard Loiseau en 1982, […]
“Le restaurateur ne peut avoir aucun ego, nous ne sommes là que pour rendre l’âme au tableau et sublimer ce qui a été fait”. Si Michel Guérard a choisi de nous présenter Hélène et Nicolas, c’est parce qu’ils sont également dans la restauration…d’art ! Dialogue […]
Anne-Claire, c’est la photographe en cheffe des chefs de MoiChef (on vous épargne le fait qu’elle se débrouille comme une cheffe). Diplômée d’une licence en design culinaire à l’école d’arts appliqués Duperré en 2015, elle s’intéresse désormais à toutes les facettes de l’alimentation actuelle. Anne-Claire […]
“Si vous allez chez Guérard, n’oubliez pas de prendre votre ordonnance” plaisantait Paul Bocuse. Durant toute sa vie, Michel Guérard a œuvré auprès des politiques et industriels pour défendre sa vision de la cuisine. “Le bon sens serait de mettre en place de la prévention. […]
“Bienvenue chez Nous” chante parfois le répondeur téléphonique lorsqu’on appelle Joséphine Ponsolle. Voilà qui résume bien l’esprit chaleureux de Nous, sa boutique fondée en 2016, qui fait rayonner des objets de table et des histoires d’artisans et de créateurs. C’est une histoire qu’on commence à […]
