Mise en avant

Julien Dumas, l’amour des produits français

Julien Dumas, l’amour des produits français

À l’occasion de la Box Moichef du mois d’avril qu’il signe, le chef de l’emblématique Lucas Carton, Julien Dumas, nous a accordé un entretien exclusif. Plongez vous l’univers du jeune chef prodige. 


Articles récents

La sélection de produits du chef Michel Guérard

La sélection de produits du chef Michel Guérard

Avec la Box MoiChef – Printemps 2019, plongez dans l’univers de Michel Guérard, emblématique représentant de la “Nouvelle Cuisine” & inventeur de la Cuisine Minceur. Un événement unique, disponible uniquement jusqu’au 14 mai sur MoiChef.  Ce que vous allez découvrir à travers la Box du […]

Michel Guérard, plus que jamais au sommet.

Michel Guérard, plus que jamais au sommet.

Quel grand moment ! Il n’y a pas d’autres mots pour décrire les deux jours passés en compagnie de Michel Guérard, monstre sacré de la cuisine, récemment couronné -pour la 42ème année consécutive- de 3 étoiles Michelin. On nous avait souvent dépeint “Monsieur Guérard” comme […]

Pourquoi nous avons décidé d’arrêter la Box MoiChef ?

Pourquoi nous avons décidé d’arrêter la Box MoiChef ?

Oui, après 5 ans, nous avons décidé de tourner la page de la Box pour nous lancer dans une nouvelle aventure : le Club MoiChef. On vous explique tout. L’année dernière, une piste soufflée par un chef -et pas mal de nos idées/envies rassemblées- nous […]

Jean-Marc Montegottero : faiseur d’huiles à sa façon

Jean-Marc Montegottero : faiseur d’huiles à sa façon

Depuis plus de trente ans, au sein de l’Huilerie Beaujolaise, Jean-Marc Montegottero conçoit de nombreuses huiles pour (et avec !) les plus grands noms de la gastronomie française. Le chef étoilé Julien Dumas a lui aussi été conquis par son huile de noisette pour sa […]

Delphine Douet : le safran en fil rouge

Delphine Douet : le safran en fil rouge

Jusqu’en 2018, Delphine a cultivé son safran biologique sur les collines de Provence. Ainsi, lorsque Julien Dumas a choisi de vous partager cette épice hors du commun à travers sa Box MoiChef, nous avons demandé à Delphine de nous raconter vingt ans d’une relation passionnée, […]

Romain Guittet : “Je ne prends jamais la même photo”

Romain Guittet : “Je ne prends jamais la même photo”

Quand on a rencontré Romain Guittet, c’était au Café du Coin à Voltaire (Paris XI). Là, les affinités n’ont pas tardé à pointer le bout de leur nez. Daniel Morgan, un chef qu’on adore ? Romain était son témoin de mariage. Grand moment culinaire récent […]

La sélection d’ingrédients du chef Alexandre Couillon

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PRÉAMBULE : Wow, on peut dire que la Box MoiChef Hiver 2019/20 (signée par Yannick Alléno) ne vous a pas laissé indifférents ! Pour Noël, vous avez été extrêmement nombreux à (vous) offrir la Box du chef triplement étoilé et nous sommes donc en rupture […]

L’indispensable du placard : la noix de muscade Terre Exotique

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Dans sa Box MoiChef Hiver 2019/20, Yannick Alléno a souhaité vous faire (re)découvrir la noix de muscade, “son épice préférée”. La raison ? “C’est un indispensable à avoir dans son placard !” Ainsi soit-il : le chef a donc sélectionné pour vous celle de Terre […]